新潟と言えば、山形や秋田と並び、日本酒の名産地として知られております。
お米が美味しく、冬になると日本トップレベルに雪が積もり、その寒さを活かした新潟の日本酒造りは、淡麗辛口のピリッとした名酒を産み出します。
お土産としても非常に喜ばれる新潟産のおすすめ日本酒を、本日はランキング形式でご紹介したいと思います。
レアなものや甘口・辛口のものを徹底的に厳選しましたので、ぜひ参考にして美味しい日本酒に巡り合って下さい！
目次
第７位：妙高山 純米大吟醸（みょうたかざん）
2013年度において、全米日本歓評会の大吟醸B部門（精米歩合50%以下）にて金賞を受賞した新潟の名日本酒です。
「にいがたの名工」とまで言われる平田正行氏が、自社活性培養酵母を使用した混醸仕込みを施した純米大吟醸酒。
生酒風味を丁寧に瓶詰めしながらも、通常の殺菌とは異なる湯煎殺菌を１本１本丁寧に行なっているので、更なる香り高さとまろやかさを可能にしております。
第６位：鮎正宗 純米酒（あゆまさむね）
マイルドで上品な「鮎正宗 純米酒」。
甘口よりで、深い味わいが特徴的です。
酒造りを始めて140年を迎えようとしている歴史ある蔵元からは、幾重もの試行錯誤を繰り返した練度を感じる趣深い味を楽しむことができます。
鮎正宗には、多くの種類があります。
よりフルーティなものや甘口なものなどありますので、口に合うものを探してみるのも面白いかと思います。
第５位：越乃寒梅（こしのかんばい）
「越乃寒梅」の名を聞いたことある人は多いかと思います。
米本来の旨味がこれでもかというくらいに凝縮された味の「幅」と「厚み」が最大の特徴となる「越乃寒梅」。
日本酒度+4の辛口で、常温で飲んでも旨味が引き立って非常に美味しいです。
石本酒造が目指すお酒は、「さわりなく飲めて、米本来の旨さを感じられるお酒。」
最後まで飲み飽きずに、「酔い心地」を楽しませてくれる最高の日本酒をぜひ堪能して見てください！
第４位：加茂錦（かもにしき）
トロピカルな世界とナチュラルな世界の融合と表現される「加茂錦」。
品のある甘味と後味のビターさが特徴的な日本酒です。
まだ20代と若い蔵元の田中悠一さんが「獺祭」や「十四代」に出会うことで日本酒の奥深さに目覚め、日本酒造りの道を歩むことに決意した上で産まれた銘柄。
モダンな酒質で、珍しい味わいのするこちらの日本酒をぜひ堪能して見てください。
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第３位：〆張鶴 （しめはりつる）
「五百万石」を中心に、自家精米で５５％まで丁寧に磨き上げた特別本醸造。
穏やかで控えめな立ち香にスッキリした飲み口、淡麗感のある優しい味わいを感じることができます。
きめ細やかな軟水で、冷やで飲んでも燗酒で飲んでも美味しく飲めます。
また、〆張鶴には、「雪・月・花」の３シリーズがあります。
上にご紹介した「雪」シリーズはその中でも最上級に当たるものとなります。
もちろん「月」「花」もまた違う味わいを持つ美味しい日本酒ですので、飲み比べしてみるのも面白いと思います。
↓こちらが「雪・月・花」の３本飲み比べセットになります。
第２位：越乃景虎 （こしのかげとら）
超軟水の湧き水で仕込まれた「名水仕込 特別本醸造」の「越乃景虎」。
さらりと透き通るような純米酒の仕込み水は、名水百選にも選ばれる「杜々の森湧水」。
雑味がなく、香りも控えめ、スッキリとした味わいの中にふくらみがあり、柔らかく味わうことができます。
日本酒度+6で、淡麗辛口とはなりますが、穏やかな辛味という印象です。
第１位：久保田（くぼた）
説明の必要も無いほど有名な「久保田」。
新潟県を代表とするお酒で、味・香り共に蔵人が丁寧に仕上げた最高級の逸品です。
冷やでの飲み方がおすすめで、柔らかな口当たりとバランスの良い旨味が最後まで余韻として響き渡り、「これが最高級の日本酒なのだ」と唸らせるほどの総合力を感じさせてくれます。
フルーティ感もあり、女性にも非常に飲みやすい日本酒です。
自分で買うだけでなく、お祝いものとしてもとても喜ばれる逸品です。
日本酒の面白いサービス
ここまで新潟県産の日本酒を紹介しましたが、実は私も最近知ったのですが、日本酒で非常に面白いサービスがここ最近登場しております。
【saketaku】
全国で1.5万銘柄ある日本酒の中から、ソムリエ資格を持つ日本酒のプロが厳選したとっておきのおすすめ1本を家庭に届けてくれるという斬新なサービスです。
全国を渡り歩いて希少性の高い日本酒をピックアップしてお届けしてくれるので、思わぬ逸品に巡り合える可能性も非常に高まるかと思います。
昨年時点でのユーザー満足度は95.2%と非常に高い評価を受けており、また、月に1本なので飲み切れずにどんどん溜まっていくという本数では無いですし、毎月給料日を楽しみにするのと同じような感覚で日本酒を心待ちにできるかと思います。
プロのおすすめを飲んでみたい！とか日本酒に詳しくなりたい！みたいな方は是非こちらのサービスを使ってみて下さい！
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補足：日本酒とは？
日本酒は、日本固有の伝統的なアルコール飲料であり、米を主原料として醸造される美味しいお酒です。独自の製法と文化的背景によって、日本国内外で高い評価を受けています。
日本酒の製造には、米、水、麹（こうじ）、そして酵母が使用されます。まず、良質な米が選ばれ、洗浄されて蒸されます。蒸した米に麹菌を加えて麹とし、さらに水と酵母を加えて発酵させます。この発酵工程によって、糖がアルコールに変わり、日本酒特有の香りと味わいが生まれます。
日本酒の特徴は、醸造の過程と使用される材料にあります。日本の米は特に選ばれ、麹菌の種類や酵母の品種も醸造家の技術と経験によって厳選されます。また、使用する水も重要な要素であり、その地域の水質が日本酒の風味やキャラクターに影響を与えます。
日本酒は、多くの場合、特別なタンクや樽ではなく、瓶や壜に詰められて販売されます。これにより、瓶内で熟成や磨かれた風味を楽しむことができます。また、日本酒は温めて飲むこともありますが、温度によって味わいが変わるため、適切な温度で楽しむことが重要です。
日本酒は、その幅広い味わいとバラエティによって愛されています。醸造の過程や使用される材料の違いにより、日本酒は甘口から辛口、フルーティーから華やかな香りまで、多様なスタイルがあります。また、地域ごとに独自の特徴があり、代表的なスタイルとしては、山田錦や吟醸、純米、大吟醸などがあります。
日本酒は、その風味や繊細さから、日本料理との相性が非常に良いとされています。また、日本の文化や風習とも深く結びついており、宴会や祝いの席など、特別な場での共有や交流を促進する役割も果たしています。
日本酒は、その独自の製法や風味、文化的背景によって、国内外で人気を集めています。日本酒の品評会やイベントは年々増えており、多くの人々が日本酒の魅力に触れる機会を持っています。また、日本酒は高い品質と製造工程へのこだわりから、世界的な評価を受け、国際的な賞を受賞するなど、その地位を確立しています。
日本酒は、その風味や文化的な背景から、飲むだけでなく、学ぶ楽しみもあります。多くの銘柄やスタイルが存在し、その奥深さや多様性によって、日本酒は永遠の探求対象となっています。
補足：新潟に関して
新潟は、日本の北陸地方に位置する都道府県であり、自然の美しさや豊かな食文化で知られています。日本海に面し、山岳地帯も広がっており、四季折々の風景が楽しめる地域です。
新潟の自然環境は非常に恵まれており、日本海の豊富な海産物や山々からの清らかな水が、新潟の食文化の基盤となっています。新潟では、新鮮な魚介類や特産のコシヒカリなどのお米、地元で栽培される野菜や果物など、多様な食材が生産されています。また、日本酒や地ビールなどの醸造文化も盛んであり、美味しいお酒が楽しめる地域としても知られています。
また、新潟には美しい自然景観が広がっており、四季折々の風景が訪れる人々を魅了しています。特に、日本海に面した海岸線や、雄大な山々に囲まれた上越高原など、自然の風景が豊かに広がっています。新潟の冬は特に雪が多く、美しい雪景色やスキーやスノーボードなどのウィンタースポーツを楽しむことができます。
新潟にはまた、独自の文化や伝統も存在します。例えば、新潟では「太神楽」や「新潟県燕市の竹灯籠」など、伝統的な祭りや行事が盛んに行われています。これらのイベントや伝統芸能は、地域の人々の絆や歴史を感じさせるものであり、新潟の文化的な魅力を体験する機会となっています。
また、新潟には歴史的な観光地や建築物もあります。例えば、新潟市内には江戸時代の城下町の面影が残る「新潟万代街」や、新潟県三条市の「三条大橋」など、歴史的な価値や美しさを備えたスポットがあります。
新潟はまた、交通の便も良く、新幹線や高速道路、空港などが整備されているため、観光やビジネスの拠点としてもアクセスしやすい地域です。
新潟はその美しい自然環境、豊かな食文化、伝統的な祭りや文化、そして歴史的な観光地など、多彩な魅力を持っています。訪れる人々に癒しや楽しさを提供し、地元の人々には誇りと愛着を抱かせる特別な場所です。
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