コーヒーは世界中で愛される飲み物で、その人気は年々高まっています。
本記事では、コーヒーの歴史、豆の種類、淹れ方、そして健康効果について解説します。
コーヒー愛好家の方はもちろん、これからコーヒーを始める方にもぜひ読んでいただきたい内容です。
他にも、資格と合わせてスタバのバイトをやりたい！という方や、コーヒーの美味しい入れ方を詳しく知りたい！という方はこちらの記事も参考にしてみてください！
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目次
コーヒーの歴史
コーヒーの起源はエチオピアのカッファ地方にあるとされています。
その後、アラビア半島やトルコなどに広がり、世界中に普及しました。
また、コーヒーの歴史には多くの面白いエピソードがあります。
下記にいくつかご紹介します。
エチオピアの羊飼いとコーヒーの発見
コーヒーの起源について、有名なエピソードがあります。
それは、エチオピアのカッファ地方で羊飼いをしていた人が、羊がコーヒーの木の実を食べた後、元気に飛び跳ねていたことに気づいたというものです。
それを見た羊飼いが実を食べてみると、彼自身も元気になり、このことがきっかけでコーヒーの発見に繋がったとされています。
コーヒーがイスラム世界で普及するきっかけ
コーヒーがイスラム世界で広まったのは、16世紀のことです。
当時、オスマン帝国のスレイマン1世が、コーヒーの飲用を禁止しようとしました。
しかし、多くの人々がコーヒーを飲むことをやめられなかったため、スレイマン1世はコーヒーの飲用を合法化することにしたという逸話があります。
これがきっかけで、イスラム世界でコーヒーが広まり、現在でも中東地域でコーヒーが愛される理由の一つになっています。
コーヒーハウスがヨーロッパに広がる
17世紀になると、コーヒーハウスがヨーロッパに広まりました。
当時、コーヒーハウスは、学者や芸術家たちが集まり、意見交換や情報交換をする場として重要な役割を果たしていました。
また、コーヒーがアルコール飲料よりも安価で、気軽に飲める飲み物だったことも、コーヒーハウスの人気につながった要因の一つです。
※コーヒーハウスとはコーヒーを提供する店舗のことで、歴史的には学者や芸術家、政治家、市民などが集まり、意見交換や情報交換をする場として重要な役割を果たしました。
コーヒー豆の種類
コーヒーの淹れ方
コーヒーを淹れる方法は、様々あります。
代表的なものとして、フレンチプレス、ドリップ、エスプレッソが挙げられます。フレンチプレスは、コーヒー豆を挽いてお湯と一緒に入れ、時間を置いてからフィルターで濾す方法です。
ドリップは、コーヒーフィルターに豆を入れ、お湯を注いでいく方法です。
エスプレッソは、高圧の蒸気でお湯を押し出して淹れる方法で、濃厚で苦味の強い味わいが特徴です。
コーヒーの健康効果
コーヒーには、脳の機能を改善する効果や、運動能力を向上させる効果、また糖尿病やパーキンソン病の予防にも効果があるとされています。ただし、過剰に摂取すると睡眠障害や不安感を引き起こすことがありますので、適量を守るようにしましょう。
ここからはエスプレッソやカッピングなどコーヒーのより専門的な知識を学びたい方にオススメな資格になります。
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まとめ
COFFEE BOOK: コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
コーヒーの歴史や豆の種類、淹れ方、健康効果など、コーヒーに関する情報を解説しました。
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